Подробно о правилах обслуживания, обязанностях официанта в ресторане и на различных мероприятиях. Про основные курсы, форумы и книги, которые помогут официанту
Виды сыров и их классификация
Сегодня расскажу о видах сыров, как его принято классифицировать, какое молоко служит сырьем при производстве и сколько видов сыров известно в мире. Сыр широко используется в кулинарии и невозможно представить...
27. 12. 2018 5
Винный штопор, виды, история создания и принцип действия
Привет, друзья! Сегодня разговор о штопоре, необходимом атрибуте и помощнике каждого официанта и бармена. Без этого инструмента сложно представить работу официанта во время обслуживания различных мероприятий. Также...
14. 02. 2018 7
Основные правила столового этикета
Привет, друзья! Сегодня поговорим про столовый этикет, как вести себя в ресторане, рассмотрим основные правила столового этикета за столом во время обеда или торжественного мероприятия (свадьбы, дня рождения). Уверен,...
13. 02. 2018 20
Официант — основы профессии
Привет, друзья! Что включает в себя профессия официант, какой объем работы на него возлагается, что должен делать во время рабочей смены и какими качествами он должен обладать? Вроде бы простые вопросы, на которые я...
08. 01. 2018 2
Классификация вин и рекомендуемая температура подачи
Сегодня расскажу о классификации вин и температуре подачи различных вин в ресторане. Для всех официантов эта тема довольно важная и сегодня на ней остановимся подробно. Хочу сразу предупредить, что под «вином»...
04. 01. 2018 0
Резюме официанта
Привет, друзья! Как правильно составить резюме официанта, какие данные необходимо в нём указывать, как себя «красиво» преподнести работодателю? Постараюсь подробно раскрыть эту тему в заметке и дам вам готовое...
22. 12. 2016 2
Понятие общепита и классификация предприятий общественного питания
Сегодня подробно расскажу про предприятия общественного питания, какие заведения к ним относятся, на какие классы они подразделяются. Если вы думаете, что заведения общепита это лишь бары, кафе и рестораны, то...
24. 02. 2016 2
Какие профессии объединяет в себе официант
Привет, друзья! Сегодня статья-размышление о том, сколько же профессий объединяет в себе официант. Когда отдыхал на море, то захотелось написать заметку по данной теме, сегодня выполняю задуманное. Какие профессии...
04. 07. 2015 8