17.08.2020     0
 

Сервировка стола в детском саду правила и особенности


5
(2)

Детские сады представляют собой не только места, в которых дети могут хорошо провести время, пока взрослые находятся на работе. Прежде всего, детский сад – это учреждение, в котором ребенок обретает социальные и культурные навыки, а также делает свои первые самостоятельные шаги во взаимоотношении со сверстниками.

Исходя из этого, крайне важно создать правильный психологический климат, который улучшит пребывание ребят и позволит им комфортно приобретать социальные навыки.

Красивая сервировка стола поможет детям узнать основы правил этикета для малышей и познакомиться с хорошими манерами.

детский сад фото группы

Сервировка стола, а также правильная организация питания играет огромную роль в воспитании детей. Тот микроклимат, который создадут воспитатели во время приема пищи, окажет прямое влияние на пребывание детей в детском саду.

Для чего нужна правильная сервировка стола?

Правильная сервировка стола необходима для создания комфортной психологической атмосферы у ребят. От этого фактора напрямую зависит развитие социальных и культурных навыков, которые во многом связаны с установленным микроклиматом в группе.

Таким образом правильная и грамотно спланированная организация процесса питания играет огромную роль не только в развитии аппетита ребенка, но и в его становлении как личность.

Сервировка детского стола. Общие рекомендации и советы

Существует достаточно много правил и советов по сервировке столов, однако очень важно понимать, что данная процедура опирается на два главных принципа, а именно:

  • Безопасность;
  • Создание комфортного психологического климата во время приема пищи.

Абсолютно все рекомендации и правила, о которых речь пойдет ниже, опираются на эти два принципа. Они представляют собой фундамент, на который в последствии накладывается весь процесс сервировки столов.

В связи с этим, прежде чем задать вопрос: “Почему нужно делать так и никак иначе?” сперва следует вспомнить, а для чего вообще необходима правильная сервировка столов.

Общие рекомендации и советы:

  • Никакой пластиковой посуды. Действительно, очень велико желание взять крайне удобную и практичную пластиковую посуду, которую впоследствии не нужно мыть. Однако она обладает слишком малым весом и как итог является крайне легкой, тем самым, не позволяя детям развивать координацию;
  • Все столовые приборы и посуда должны быть целыми. Если на предметах присутствуют сколы, трещины и прочие дефекты, которые угрожают здоровью ребенка-то от них нужно избавляться. Даже взрослый человек испугается если его тарелка с горячим супом треснет у него в руках или во время приема пищи;
  • Все столы должны выглядеть одинаково. По этой причине у ребят не возникнет конфликтов из-за желания занять более понравившееся место;
  • Эстетика должна стоять далеко не на последнем месте. Красивая посуда и столовые приборы развивают аппетит ребенка.

В каком порядке осуществляется сервировка стола для детей?

Для многих может показаться, что порядок сервировки не имеет совершенно никакого значения, однако с точки зрения безопасности это большая ошибка.

малыши кушают за столом

Наибольшую угрозу для здоровья детей в этом вопросе составляют высокие температуры горячих напитков, а также столовые приборы. В связи с этим порядок сервировки, следующий:

  • Во-первых, следует застелить столы скатертью, тем самым подготовив их к последующей сервировке;
  • Во-вторых, нужно поставить салфетницы в самый центр;
  • В-третьих, следует поставить горячие напитки, чтобы к приходу детей они успели немного остыть;
  • В-четвертых, выкладываются столовые приборы;
  • В-пятых, выкладывается остальные блюда или закуски.
Рекомендую почитать  Правила сервировки стола дома и в ресторане

Особенности сервировки в младшей группе

Именно для самых маленьких требуется особый подход и наибольшее внимание, так как в возрасте трех-четырех лет у детей формируются и прививаются навыки правильного питания. Кроме этого, по причине плохой координации наибольшее внимание уделяется вопросу безопасности.

В связи с этим очень важно соблюдать следующий порядок правил, а именно:

  • Посуда должна быть красивой, желательно с яркими рисунками. Дело в том, что именно в этом возрасте формируется эстетический вкус у детей;
  • Необходимо использовать только легкие столовые приборы и посуду, по причине слабых физических возможностей у ребят этого возраста;
  • На завтрак, ужин и полдник ставятся десертные тарелки и маленькие ложки. Они гораздо лучше подходят для маленьких рук;
  • Используются стаканы вместо кружек. Так как последние часто разбиваются, а это уже прямая угроза здоровью ребенка;
  • Используются глубокие тарелки. Они будут гораздо удобнее;
  • Обязательно ставятся хлебницы и корзинки для фруктов и печенья (если предусмотрено);
  • Столовые приборы заворачиваются в салфетки, по гигиеническим соображениям.

Особенности сервировки в средней группе

Главная особенность ребят средней группы состоит в том, что они умеют пользоваться вилками и по этой причине их следует добавлять на стол. Также нельзя не отметить, что в этом периоде пора отказываться от детских тарелок и ставить настоящие супницы.

По большому счету все правила и рекомендации, о которых говорилось ранее, полностью применимы и к средней группе, однако несколько моментов все-таки следует уточнить, а именно:

  • Суп и другие жидкие блюда разливается исключительно перед обедом. Остальные подаются только после первого, что связано с полезными свойствами конкретно теплой пищи;
  • Чай и прочее питье должны всегда стоять на столе, так как привычка запивать даже жидкие блюда никуда не уходила;
  • Тарелки следует размещать только на полотняные салфетки и справа от них разместить вилки и ложки.
Рекомендую почитать  Правила сервировки стола дома и в ресторане

Особенности сервировки в старшей группе

девочка кушает

Дети старшей группы – это практически школьники, которые уже принимают активное участие в сервировки столов. К их списку столовых приборов добавляются: нож для еды и нож и для масла, в связи чем появляются новые правила, о которых следует упомянуть:

  • Масло следует выставлять пораньше, так как твердый кусок масла дети не смогут намазать;
  • Нож и ложка располагаются справа от тарелки, а вилка, наоборот, слева;
  • Можно использовать полноразмерную посуду.

Сервировка стола на выпускной в детском саду

Для создания праздничной атмосферы следует воспользоваться только фантазией, которая позволит придать мероприятию незабываемые эмоции.

красивая сервировка стола детям

В случае, если речь идет о выпускном-то следует отметить, что можно полностью отказаться от горячих блюд и предоставить детям, салаты, пряности, пирожки, а также пирожные и другие кондитерские изделия во взрослом фуршетном варианте.

Единственное правило, которым следует руководствоваться – это размещением столовых приборов, а все остальное можно оставить на усмотрение родителей.  

Рекомендую использовать приведенные выше правила во время сервировки стола для ребенка и учитывать все особенности, чтобы прием пищи для вашего ребенка был безопасным и приятным.

Оцените пожалуйста мой пост, я старался:)

Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста

Средний рейтинг 5 / 5. Количество оценок 2

Будь первым, кто оценит статью


Об авторе: Вилков Николай

С 1996 года приобрел огромный опыт работая официантом, барменом, администратором в кафе, ночных клубах и ресторанах. Имею опыт работы на банкетах, фуршетах, выездных мероприятиях, знаком со многими коллегами в сфере общепита, являюсь автором видео-курса для официантов.

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Авторский видеокурс для официантов
Подписаться на новости сайта