05.06.2016     5
 

Дайджест ресторанной жизни — выпуск 3


кофеПривет, друзья!

Сегодня очередной выпуск интересных и самых актуальных новостей из мира ресторанной жизни. Вы узнаете о том, как прошел очередной ежегодный забег официантов в Риге, насколько эффективными оказались роботы-официанты (о которых я рассказывал в предыдущем выпуске), где открыли ресторан для голых посетителей, про паб, где вас обслужат овчарки и еще много интересного.

Коротко о последних новостях ресторанной жизни

Забег рижских официантов

В Риге в мае прошел замечательный полукилометровый забег , в котором приняли участие более 70 профессиональных официантов из 35 ресторанов. При этом участникам марафона необходимо было преодолеть довольно длинную дистанцию в 500 метров, при этом в одной руке во время движения они держали поднос с наполненными водой бутылками и бокалами.

waiters-marathon-2

Кроме того во время забега необходимо было пройти по бревну, начистить до блеска столовые приборы, пройти между столиками, пройти полосу препятствий из автомобильных покрышек, наклоняться и проходить под натянутой лентой. При этом победитель должен был дойти до финиша первым и сохранить при этом как можно больше воды в бокалах и бутылке.

Поскольку официанту на работе бегать нельзя, то и на марафоне участникам бегать было запрещено.

waiters-marathon-1

Впервые традиция с забегами официантов родилась во Франции в начале 20 века и проводилась для популяризации этой профессии.

[ads2]

Хорошая идея, мне очень нравится, я бы с удовольствием поучаствовал в подобном марафоне.

И не так важно, кто окажется победителем, сам дух соревнования и азарт, общение с коллегами дадут положительный заряд всем участникам. Молодцы организаторы данного мероприятия, респект вам, так держать!

Роботов официантов списали за профнепригодность))

Я уже рассказывал в предыдущем выпуске о решении некоторых владельцев ресторанов в Китае и Сингапуре заменить роботами живых официантов.

Мол, роботы более быстрые, не требуют оплату за свой труд и привлечением таких умных машин можно будет решить проблему с кадрами в сети ресторанов (в Сингапуре большой дефицит с официантами!). Однако, через некоторое время руководство было вынуждено признать, что эта затея была “не весьма умной”. ( Источник )

Читайте по теме:  Дайджест ресторанной жизни — выпуск 2

dron

В итоге 2 ресторана, в которых проводили этот эксперимент, были вынуждены закрыть, а третий доживает свои последние дни((

Причиной закрытия стали постоянные жалобы посетителей на роботов, которые часто проливали первые блюда и напитки, не могли ответить на некоторые элементарные вопросы и не справлялись со своими прямыми обязанностями.

Присутствие роботов могло лишь привлечь новых посетителей в ресторан, однако, после этого гости покидали заведение, поскольку полноценно заменить официантов роботы не в состоянии.

Плюс к этому роботы требовали много средств для их ремонта и обслуживания.

А ведь я с самого начала предполагал, что это плохая затея, в этой профессии нужен только квалифицированный специалист и никакая машина официанта пока не способна заменить.

Паб с собаками-барменами

В Лондоне в пабе “Bar D’alsace-tian” посетителям пиво приносят обученные овчарки. Данная затея пришлась по душе многим любителям пива.

Сначала дирекция паба придумала эту “фишку” для рекламы нового сорта пива. Вскоре эта идея очень понравилась посетителям, что данный эксперимент решили продлить.

Правильно, пока идёт клёв – нужно этим пользоваться))

Один минус, что пиво приносят в бутылках, на мой взгляд , в пабе должно быть только разливное пиво. Я бы никогда в пабе не заказал пиво, разлитое в бутылки.

Чек из ресторана вызвал бурю обсуждений

На новостном довольно популярном сайте Reddit  был опубликован снимок одного чека из китайского ресторана, который вызвал огромное количество обсуждений и репостов в социальных сетях.

no-egg-in-fr-rise-will-die

Необычным было то, что в окончательный вариант чека вошло замечание, которое сделал официант. Если перевести его на русский, то звучит оно так: “Не класть яйца в жареный рис, может умереть!”

Дело в том, что у посетительницы ресторана была аллергия на яйца и про это предупредили официанта, а он в свою очередь написал про это поварам в примечании. В итоговом счете эта отметка официанта была видна и на неё обратил внимание посетитель.

Более 5000 комментариев и около полмиллиона просмотров, таков итог публикации чека обычного китайского ресторана. Повод задуматься всем, кто хочет создать фото или пост, которые станут популярными в интернете))

Читайте по теме:  Дайджест ресторанной жизни, часть 4

Ресторан для голых посетителей

В Лондоне в июне месяце хотят открыть ресторан, в котором посетители смогут принимать пищу в обнаженном виде. Для тех, кому сложно сразу раздеться на публике можно будет временно пройти к столику в халате, а уже затем её снять.

Столы в зале будут по максимуму отгорожены от взглядов с соседних столов. Вот какая планировка и перегородки планируют использовать в будущем ресторане:

планировка-зала-ню-ресторана

В оригинале Себ Лайал хочет реализовать всё так, чтобы в зале использовали много свечей, а посетители видели лишь тени или силуэты других гостей за соседними столами. Насколько это ему удастся реализовать, покажет время))

Повара будут работать в одежде, а вот официанты будут работать обнаженными, при этом слегка прикрывая интимные места в гигиенических целях.

“Мы хотим реализовать в этом ресторане свой маленький мир, в котором все будут свободны и счастливы. Это освобождение!”

Такими словами представил свой будущий нудисткий поп-ап ресторан его создатель, пишет издание WashingtonPost.

Ресторан еще не открылся, а в него уже забронировали посещение около 16000 человек))

Вот рестораторам и новая ниша в ресторанном бизнесе))

А вы готовы пойти в ресторан, в котором вам нужно будет принимать пищу в обнажённом виде? Напишите в комментариях ваше мнение, интересно узнать))

Вот такие новости за последние пару месяцев из жизни ресторанов я смог узнать в сети интернет и делюсь с вами, уважаемые друзья.

Я всегда открыть для общения, делитесь своими впечатлениями от прочитанных новостей в комментариях и не забывайте распространять пост в социальных сетях, чтобы ваши друзья узнали про этот сайт и он стал еще популярней.

Благодарю, что дочитали такой длинный пост до конца)), думаю вам понравилось.

Подписаться на новости блога можно тут — http://oficianty.com/podpiska

Заметки по теме:

Дайджест ресторанной жизни — выпуск 1

Американские официанты требуют повышения зарплаты до 15 $ в час, везёт им

8 причин разгневать официанта

Какая форма для официантов актуальна в наше время


Об авторе: adminafik

Обсуждение: 5 комментариев
  1. Тамара:

    Здраствуйте Николай.
    Спасибо Вам за интнресные статьи.Да… Я бы точно не пошла в ресторан в обнаженном виде. Это как то противоречит всем нормам этикета. Ресторан – не сауна.

    Ответить
    1. adminafik:

      Спасибо, Тамара! Все люди разные и есть среди нас те, кто любит обедать обнаженным, ничего не поделаешь))

      Ответить
  2. Тамара:

    Да,Вы правы☺.Хочу с Вами поделится своими успехами в работе официантом.Я сечас учусь в ЕШКО на курсе ,,Этикет,организация торжеств и мероприятий”.Благодаря этим урокам научилась правильно себя вести с гостями нашего кафе.Раньше я стеснялась смотреть людям в глаза ,а сейчас стала смелее и внимательнее.Благодаря Вашим урокам и ЕШКО я стала более грамотнее.Ведь учится и самореализовыватся никогда не поздн .
    И знаете что ?! Мне гости иногда дают чаевые,не большие конечно 5-10 рублей. Но это прогресс ! Ранее никогда и ни кому не давали чаевые.

    Ответить
    1. adminafik:

      Чаевые довольно скромные, но всё же хорошо)) Учится в жизни необходимо постоянно для того, чтобы не топтаться на месте, а двигаться вперед.

      Ответить
  3. Тамара:

    Упс…столько ошибок сделала.Извините.Спешила.

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мой видео-курс
nikolay
Подписаться на новости сайта